Kuliner Indonesia Pukau Academy International of Gastronomy di Paris

_

 

Gala Dinner Academy International of Gastronomy di Hotel Le Bristol Paris berakhir manis. Masakan Indonesia berhasil memukau para Presiden Gastronomi dari beberapa negara yang berkumpul di Paris untuk kongres tahun 2017, Senin (6/2).

”Penuh kebanggaan, dan penuh sensasi. Mereka bahagia merasakan nikmatnya masakan kita,” ujar Ketua Tim Percepatan Wisata Kuliner dan Belanja Kemenpar RI Vita Datau Messakh.

”Mereka juga terkesan dan kaget saat saya menginformasikan bahwa 17 persen dari Species dunia dapat ditemui di Indonesia yang memiliki lebih dari 17.000 kepulauan dan lebih dari 1300 suku, 2500 ikan air laut, 2184 ikan air tawar dan 40.000 species tanaman. Mereka kaget bahwa negara kita punya semuanya,” kata wanita yang juga selaku Presiden Akademi Gastronomi Indonesia (AGI).

Menurut Arief Yahya selaku Menteri Pariwisata RI, kuliner dan belanja itu dua hal yang penting dalam Pariwisata. Bukan hanya destinasi alam dan buatan saja, yang bisa menjadi pelengkap atraksi wisata.

Thailand, Vietnam dan Malaysia sudah lebih dulu start menggunakan diplomasi kuliner untuk mendongkrak wisatanya. “Dan itu sukses, sekarang makin mendunia,” jelas Arief.

“Thailand sudah menggunakan tagline The Kitchen of the World, dan disupport oleh pemerintah. Malaysia juga melakukan dengan Malaysia kitchen for the world. Materi kuliner kita juga sangat beragam dan kuat,” ungkap Arief Yahya.

”Mereka terpukau dan punya rasa ingin tahu yang besar, dari bagaimana bentuk asli bumbu dan bahan yang digunakan dalam Sorbet Kecombrang dan Rawon Espresso. Pengolahan dan seni presentasi dari Team yang dipimpin oleh William Wongso ahli Kuliner Indonesia tidak habis-habis mendapat pujian dari para penikmat makanan kelas dunia yang hadir itu,” ujar Vita Datau saat respon di Eropa cukup kuat untuk masakan Indonesia.

”Silahkan datang ke Indonesia, acara ini adalah kolaborasi yang Indah dan menyatukan Budaya serta seni kuliner dalam format lengkap termasuk tarian Indonesia. Semua menyatu dan ada dalam Wonderful Indonesia, semuanya ada di Indonesia,” ujar Nia selaku Asisten Deputi Promosi Pariwisata Eropa, Timur Tengah, Amerika, dan Afrika Kementerian Pariwisata.

”Dalam penutupan acara, makanan penutup melengkapi kesuksesan seluruh penyajian malam itu, begitupun menu Sagon Padang yang menjadi teman minum kopi dan Teh Indonesia, sebuah penutup yang indah,” Tambahnya.

Di akhir acara, Ketua Akademi Gastronomi Internasional Mr. Jacques Mallard memanggil Chefs Indonesia William Wongso dan team yang terdiri dari Budi Lee, Renatta Moeloek dan asisten cook Suherman masuk ke dalam tempat acara.

“Masakan Indonesia bukan hanya sekedar lezat dan indah, melainkan luar biasa dan sebagai host country Indonesia menjadi yang terbaik,”kata Jacques dalam sambutannya.(*)

Share This: