Produksi Roti Bantal: Usaha Menengah Yang Kian Terlupakan

_

Industri makanan seperti roti memang sudah banyak di Indonesia terlebih di Jakarta itu sendiri. Namun, tidak semua industri ini berkembang.

Salah satunya ialah roti bantal, roti ini memang roti goreng yang mempunya cita rasa khas di mata penikmatnya. Hanya saja bahan baku serta perkembangan industri roti modern semakin pesat membuat industri ini kian pudar.

 

    roti bantal dengan berbagai varian rasa

“Iya memang berat, harga udah pada naik, pemasukan agak berkurang tapi mau gimana lagi kita harus bertahan,” ujar mas Min saat ditemui di tempat produksi roti bantal, Jakarta Selatan.

Ia pun mengeluhkan harga bahan baku yang kian tinggi dapat merugikan para pedagang gerobak. Terlebih pemerintah kurang memerhatikan industri menengah kebawah.

“Sekarang minyak mahal dulu per dirigen 140 ribu per dirigen, sekarang minyak per dirigen 185 ribu isi 16 kilo.Pengen ada sokongan dana dari pemerintah, kalo bisa rencana mau naikin tapi bosnya bertahan, buat pemasaran stabil, biar pedagang gerobak gak pindah, tutupnya.

Share This: